La spiruline est un
micro-organisme présentée comme le plus ancien de la planète.
Cette algue verte se développe dans les eaux chaudes et peu
profondes.
Déjà connue des
Aztèque, elle a été redécouverte dans les années 1960 par les
membres d'une expédition scientifique au Tchad. Ceux-ci ont
constatés qu'une peuplade du nord-est du pays présentait une
meilleure résistance physique que leurs voisins. Or, ces habitants
consommaient des galettes composée de spiruline.
La spiruline au naturel
Source : http://9moisavectoit.com
Des essais ont donc été
menés pour une éventuelle lutte contre la malnutrition. Il a été
relevé qu'un enfant souffrant de malnutrition peut être rétabli en
4 à 6 semaines avec 1 à 3 gramme de spiruline par jour.
Mais il manque cependant
des études de grande ampleur, publiées dans des grandes revues
scientifiques pour considérer cette algue verte comme solution de
lutte contre la malnutrition.
Les besoins en spiruline
sont énormes, mais cette algue représente un véritable espoir de
renutrition pour plusieurs pays. Des bassins de production de
spiruline on déjà été mis en place dans des pays d'Afrique.
Des propriétés hors du
commun
Son exceptionnelle teneur
en protéines (50 à 70 % de son poids sec, soit 2 fois plus que le
soja) en fait un aliment très riche. Une de ses protéines, la
phycocyanine est unique dans la nature; c'est un pigment bleu qui
multiplie les globules et renforce le système immunitaire et
antioxydant.
Cette spiruline est une
très bonne source en Omega 6, en calcium, en pro-vitamine A et en
vitamine B12. Elle est également naturellement riche en magnésium,
potassium et fer (lutte contre l'anémie). Ses acides gras insaturés
préservent du cholestérol et de l'hypertension, et donc des
maladies cardio-vasculaires.
Il est à noter que la
quantité quotidienne maximale de spiruline ne doit pas dépasser 10
à 20 grammes pour un adulte.
Depuis 1989, les vertus
de cette algues vertes sont connus et prouvées contre le Sida.
Beaucoup d'autre vertus
sont évoquées comme un ralentissement du vieillissement de la peau,
une réduction des diarrhées, des allergies, du paludisme, du
stress, etc...
La spiruline peut être
considéré comme un aliment miracle pour la renutrition des pays en
voie de développement. Elle est aussi employée comme alicament par
les occidentaux pour ces multiples propriétés. Autrement dit, cette
algue verte n'a pas fini de faire parler d'elle!